郭杰，男，1973年，高级工程师，毕业于四川理工学院生物工程系，熟悉白酒、酒精、果露酒的生产工艺，主要从事酿酒技术的研究及推广应用、工程咨询、工程设计等工作。先后参与 “川研”调酒液研制开发及生产、新疆肖尔布拉克酒业人工老窖技术转让、《丰谷酒业松桠新厂新建工程设计》、《重庆诗仙太白集团邛崃酒业有限公司酿酒基地建设设计项目》、《宜宾盛世华夏酒业有限公司酿酒基地建设工程设计》、《陕西省等驾酒业有限公司原酒升级改造项目工艺设计》、《宜宾都城酒业有限公司旧厂改造工程设计》等多个项目，参与编著《白酒酿造工教程》（上、中、下），在核心期刊发表论文两篇。