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2022年“中小企业公共服务助力特殊类型地区振兴发展专项行动(欠发达地区)”——农产品食品检验员职业技能培训班开班
来源: | 作者:酿酒研究院 | 发布时间: 2023-12-04 | 211 次浏览 | 分享到:

 为以实际行动践行乡村振兴战略落地落实,深入贯彻落实着力构建“5+N”生态工业体系和“生态优先、绿色发展”要求,切实为企业纾困解难,根据阿坝州特色农产品企业需求,我公司于2022年11月1日至11月5日举行2022年“中小企业公共服务助力特殊类型地区振兴发展专项行动(欠发达地区)”——农产品食品检验员职业技能培训班,免费为阿坝州的食品加工企业提供培训和食宿,希望通过提供精准服务,给予企业有效支持,为企业纾困解难。

      本次培训有学员21人和领队2人,领队来自马尔康市经济商务和信息化局、小金县经济商务和信息化局,学员全部来自阿坝州马尔康、汶川、小金、金川、九寨沟、茂县、理县七个县的食品加工企业检验工作人员、质量管理人员。在开班仪式上,我公司科技发展部陈宏毅主任做了致辞,强调了举办本次培训班的重要意义和目的,并对学员的学习提出了具体的要求和期望。

      在当前我省着力构建食品饮料万亿级支柱产业的形势下,农产品食品检验员担任着坚守食品安全底线,把好质量大门的关键职责。做好农产品食品检验员培训工作,全面提升学员综合素质和业务水平,对储备检验行业人才力量,推动阿坝州食品饮料产业高质量发展有着重要的意义。

陈宏毅主任致辞

理论课程教学

      在为期五天的培训过程中,我们设立了1个培训室和3个实验室作为教学场地,精心聘请了11名具有丰富理论知识和实践经验的专家为参训学员教授理论课及实操课。我们的理论课程分为食品安全和标准解读、化验室的要求及管理、食品分析检测基本知识、食品出厂检验指标检测及注意事项、微生物基础、微生物检验五大板块,由浅入深,循序渐进地为学员进行深入细致的讲解,带领学员们揭开分析检测的奥秘。

      在实操课中,为突出教学效果,我们将21名学员分成2个小组,为每组配备2名实操教师,开展了2天的小班式精品实践教学。实践课程包括实验室操作规程及水分的测定实验,标准溶液的配制,酸碱滴定以及酸度计的使用,食品中微生物(菌落总数)的测定实验,酸乳的标签、感官、净含量和酸度的原始记录和分析检测报告的编制等。实操教师先深入讲解每一项指标分析检测的原理、前处理方法、检测方法、操作步骤、操作关键点及注意事项,再亲自示范演练,最后让每一位学员进行实操训练,依次指导学员操作,充分地保障每一位参训学员切实上手操作、学到有用知识和技能。

 

 

 


教师示范

微生物检验实操训练

酸碱滴定及水分测定实操训练

      11月5日,学员将就理论和实际操作进行考试,考核合格将获得由我公司颁发的培训合格证书本次培训课程安排紧凑,全体学员反映较好,培训成果显著,都表示获取了理论知识,又提升了自身技能,为工作以及职业发展打下坚实的基础。

      本次培训班是针对性的实施阿坝州特色农产品品质提升行动,实现提升阿坝州特色农畜产品深加工从业人员整体素质,提升农畜产品产业发展,实际解决企业实际困难,促进经济实现高质量发展。



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