为以实际行动践行乡村振兴战略落地落实，切实为企业纾困解难，根据阿坝州特色农产品企业需求，本次培训班是针对性的实施阿坝州特色农产品品质提升行动，实现提升阿坝州特色农畜产品深加工从业人员整体素质，我公司于2022年11月21日至11月26日举行2022年“中小企业公共服务助力特殊类型地区振兴发展专项行动（欠发达地区）”——农产品食品检验员职业技能培训班（第二期），受疫情防控政策影响，本期培训班同时开展线上线下培训，共计培训71人次，本次培训有线下学员44人，其中若尔盖县、红原县、阿坝县经信局派领队参加培训，线上培训27人次。

开班仪式

      根据温江区疫情防控政策，报到时需查验每位学员24h核酸检测阴性报告，健康码绿码，通信行程卡，三证都齐才予以报到。同时，要求每位学员据实填写《学员健康自主申报表》。培训期间组织学员每天开展核酸检测，要求学员每天酒店、学校两点一线的规律作息，以确保学员安全。

      为期五天的培训课程采用理论知识和实操相结合的实境耦合，教、学、做一体化授课方式，辅以多媒体教学，并全程在腾讯会议同步直播。理论课程分为食品安全和标准解读、化验室的要求及管理、食品分析检测基本知识、食品出厂检验指标检测、微生物基础、微生物检验五大板块，由浅入深，循序渐进地为学员进行深入细致的讲解，带领学员们揭开分析检测的奥秘。实操课程采用小班制精品实践教学，将学员分为3人/组进行授课，实践课程包括实验室操作规程及水分的测定实验；标准溶液的配制；酸碱滴定以及酸度计的使用；食品中微生物（菌落总数）的测定实验；以及酸乳的标签、感官、净含量和酸度的原始记录和分析检测报告的编制等。实操教师先详细讲解每一项指标分析检测的原理、前处理方法、检测方法、操作步骤、操作关键点及注意事项，再亲自示范演练，最后让每位学员进行实操训练，依次指导学员操作，充分保障每位参训学员切实上手操作、学到有用知识和技能。

理论课程教学

实操授课教师讲解示范

学员进行理化实操训练

      培训期间免费为全体学员及各市县带队老师提供食宿。为使学员在培训期间有安全、优质、舒适的住宿环境，从本单位协议酒店中甄选全国大型连锁酒店，酒店距离本单位走路仅需几分钟。早餐由酒店提供自助餐，为保障学员的饮食卫生和安全，结合疫情防控的相关要求，专门在职工食堂为学员开设午餐和晚餐。

      本次培训成果显著，促进阿坝州分析检测人员和质量管理人员知识更新和检测能力提升，完善知识结构构建，增强履行岗位职责的能力。全体学员反映较好，均表示既获取了理论知识，又提升了自身技能，为工作以及个人职业发展打下坚实的基础。