2012年7月11日上午，酿酒生物技术及应用四川省重点实验室2012年度工作会在成都温江成功举办。四川省科技厅华处长、我院夏友书院长、陈功副院长、酿酒工业研究所刘念所长、国家酿酒大师李大和、潘建军高级工程师、四川理工学院蔡乐才副院长、谢斌处长、生工学院周健院长、罗惠波副院长、泸州老窖品创公司卢中明副总等领导出席了会议，并做了重要讲话。

     会上，首先由陈功副院长主持，我院夏友书院长致欢迎词，并介绍我院近年发展状况及各所室情况；四川理工学院科技处谢斌处长就实验室2005年成立至今取得的成绩予以肯定，充分肯定了泸州老窖、四川省食品发酵工业研究设计院、四川理工学院三家成员单位对实验室的发展做出的努力，指出所研课题成果真正应用于生产企业的较少，希望在以后的课题申报中能有效地结合生产企业的现状和白酒产业的发展状况，真正为企业为行业谋福利。泸州老窖品创公司卢中明副总感谢实验室多年来的研究成果给泸州老窖生产带来的经济效益，并在一定程度上解决了生产中的难题，为泸州老窖的科研发展奠定了良好的基础。

     接着，酿酒工业研究所刘念所长主持会议进行大会第二项议程，专家们热烈讨论了“2012开放基金课题申报指南”。确立了2012年新课题的研究方向和重点，专家们达成以下共识：一、主张新课题注重成果的实际应用而非空泛的理论基础研究，做到真正的服务企业，惠于行业；二、结合行业现状和发展动态，确立了课题研究的三个主要方向；三、探讨了白酒行业中食品安全体系研究的迫切性和艰巨性，确立了研究方向；四、主张新课题研究要放眼全局，不局限于本学科，借助其他学科的优势、新兴学科的成果开拓性地对白酒行业进行新的探索研究。

    随后，会议进行了第三项议程——讨论拟召开的实验室2013年全国酿酒学术研讨会的相关事宜。确定了大会标题和主题及会议时间，商议了会议的层次高度与范围广度，决定成立筹委会具体实施会议筹备工作。   

    四川理工学院蔡乐才副院长在会上代表三家成员单位感谢省科技厅领导对酿酒生物技术及应用四川省重点实验室一如既往的大力支持，同时，感谢各位专家为实验室的发展做出的贡献，并对实验室的发展提出了要求：希望实验室要加强项目的追踪管理，以负责的态度使项目成果能有效地应用于生产企业，惠于企业；鼓励实验室的课题专家能努力创新，融入其他领域、学科的成熟技术，探索出新技术、新方法改善传统白酒生产现状，将中国白酒推向世界。