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成都百万职工技能大赛白酒品酒比赛落幕
来源: | 作者:酿酒研究院 | 发布时间: 2023-12-04 | 367 次浏览 | 分享到:

69~10日,由成都市总工会、成都市人社局、邛崃市人民政府主办的“2022年成都百万职工技能大赛白酒品酒比赛”在邛崃举行。来自成都10个区市县的115名品酒师,通过理论考试和6轮技能竞赛两个环节进行同场比拼。

成都百万职工技能大赛白酒品酒比赛已经连续举办3年,通过开展职业技能竞赛,不仅让越来越多的人看到了白酒工匠人的实力和风采,更增强了社会对职业技能人才培养的意识,激发了社会对职业技能人才的尊重,也将为助推川酒振兴贡献智慧和力量。

本次赛事作为市级一类赛事,为了确保本次大赛的公开公平公正,大赛组委会特聘请四川省食品发酵工业研究设计院有限公司作为本次大赛的技术指导,负责大赛的前期策划、方案编制、技术文件制定、酒样收集和审定、试题编制等。公司派出以刘念副总经理为代表的强大专家团队,为此次大赛的圆满举办保驾护航。

 

9日下午,首先进行了6轮次的技能竞赛,分别从香型鉴别、成品酒质量差、原酒质量差及重现、浓香型原酒馏分、浓香型原酒糟层以及酱香型原酒质量差六个方面考核选手的品评实力,可谓是内容丰富,考核全面。

 


技能竞赛每一轮都是2组酒样备选,每一轮开始前10分钟在巡视人员全程监督下,由裁判长刘念随机抽取1组作为比赛用酒,再将抽中的酒样牌送至二次编码组,由二次编码组重新编码后才能从出样组出样;理论竞赛试题也是2套,考试前10分钟抽取1套作为竞赛试题。真正地赛出了风格、赛出了水平。

 

10日上午进行理论考试,试题按照《品酒师国家职业技能标准》要求进行命制。包括单选题、多选题、判断题三类题型。

 

通过全部比赛,经专家们阅卷统计、复核,出现了两个并列的情况,二、三名并列,六、七名并列。他们的理论、技能竞赛得分完全相同。按照比赛规则,进行现场抢答(两杯不同质量的酒,判断优劣),用时最少且回答正确的胜出,抢答回答错误对方胜出。

 

经过两天的激烈角逐,比赛第一名由四川省乐府酒厂有限公司(崇州)选手幸志获得,第二至第六名分别由文君酒业、古川酒业、春源品悟酒业、金六福酒业等选派的选手获得。奖金分别为第一名1.5万元,第二名1.2万元,第三名1万元,第四、五、六名0.8万元。

获奖选手除获得荣誉证书和奖金,对第一名选手,授予“成都五一劳动奖章”;获得前三名的选手,还将作为“成都工匠”候选人。同时,分别给予前六名选手的师傅0.2~0.5万元不等的奖励!

 

向全体参赛者致敬,向组委会致谢!我们来年再相聚。


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