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省食研院专家团队赴岳池开展科技服务
来源: | 作者:酿酒研究院 | 发布时间: 2023-11-17 | 670 次浏览 | 分享到:

 为了更好落实推进“三区”科技人才队伍建设,助力“三区”食品、酒类加工企业发展,切实解决企业技术困难,2023年10月30日~31日,四川省食品发酵工业研究设计院有限公司副总经理刘念酿酒研究院院长彭奎酿酒研究院院长助理王超凯、张颖高级工程师一行前往广安市岳池县开展企业技术服务,先后赴四川省岳池特曲酒业有限公司,泰合酒业有限公司深入调研、考察、问诊把脉,陪同此次调研服务的有:岳池县教科体科技股主任周建川、教科体科技股姚静文、教科体科技股程小燕。

专家团队及科技股领导一行先行赴岳池特曲有限公司,与四川省岳池特曲酒业有限公司总经理粟泽光、生产部副总经理齐树军、行政部副总经理刘洋、生产品控部负责人龙伟等进行了深入的交流。会上,粟泽光总经理对省食院专家一行表示欢迎,并表示:省食研院与岳池特曲酒业公司在1998年就有深入的合作,为岳池酒业的技术发展作出了积极贡献,产品销往广安、达州、重庆、南充等地,具有一定的区域优势。岳池酒业规划未来3-5年将按照工业+旅游的理念对现有厂区进行改造升级,并根据销售情况扩大酿酒产能,希望与省食研院在厂区规划、技术开发和人员培训等方面进一步加强深度合作。

专家团队刘念副总经理表示,岳池特曲酒业公司通过“特曲”人几十年来的不懈努力,在口碑、质量等方面积累的显著的优势,具备了发力冲刺的基础,产品受到消费者的喜爱,公司发展促进了地方一二三产业的融合。刘念副总经理建议,岳池酒业在后期的发展中可寻求“酒庄模式”,打造具有岳池特色的白酒酒庄和销售模式。

会上,省食研院向岳池县教科体领导汇报了“三区”及“科技特派员”项目以来我院公司的“三区”科技服务情况,就如何更好帮助受援企业进行了讨论,并对我院公司的技术优势、服务领域向县教科局领导进行了介绍,重点对下一步的人才培训、产品开发、技术服务征求了意见。希望通过服务单位、受援企业、管理部门三方的共同努力,将“三区”科技服务做得更好,助力当地乡村振兴.

随后专家服务团队深入科研中心和酿酒车间实地调研,品鉴了岳池特曲酒业公司最新推出的新品——黑猫、白猫酱酒以及浓香型产品“黄龙巴酒”,对公司新产品开发和现有产品的升级给出了专业性意见。同时针对窖池改造、窖泥培养、生产工艺提升等方面与企业负责人进行了交流,对公司提出的技术问题进行详细解答并提出指导性建议。

最后,省食研院专家团队及科技股领导赴泰合酒业有限公司进行调研服务。专家团考察调研了企业产品展示厅、包装区以及存储区,听取了公司人员的介绍,就如何拓展产品市场提出了建设性意见。

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