白酒品酒杯

商品描述

严格按照《白酒分析方法》（GB/T 10345-2022）制造，遵循白酒品评要求，每套产品含6支品酒杯。

白酒品评注意事项：

1. 品酒环境：

品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃~25℃，湿度约为60%。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。

2. 评酒前的准备工作：

（1）酒样品种：对每次参评的酒进行分类，按同香型，同工艺归为一类。每组酒样不超过6个，每日最多评4组，每组评完后要休息半个小时左右。

（2）酒样数量：工作人员对酒样的酒杯编号，酒样号与酒杯号一致，每杯酒样注杯的2/5量左右，每杯注入数量相同。

（3）酒样温度高低，直接影响人的嗅觉和味觉，白酒的品评温度规定为15℃~20℃度为宜。

3. 酒的品评步骤：

（1）色泽：将样品注入洁净、干燥的品酒杯中，在明亮处观察，记录其色泽、清亮程度、沉淀及悬浮物情况。

（2）香气：将样品注入洁净、干燥的品酒杯中，先轻轻摇动酒杯，然后用鼻进行闻嗅，记录其香气特征。

（3）口味：将样品注入洁净、干燥的品酒杯中，喝入少量样品（约2mL）于口中，以味觉器官仔细品尝，记下口味特征。

（4）风格：通过品尝香与味，综合判断是否具有该产品的风格特点，并记录其强、弱程度。