核心团队

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        李国红,男,1968年11月,高级工程师,毕业于四川大学生物工程系,国家职业技能鉴定所(川-131)高级考评员,四川中国白酒金三角专家委员。曾在四川沱牌曲酒厂从事科研、人工老窖泥的培养,1994年调四川省食品发酵研究设计院酿酒所担任酒类技术开发、研究、转让、服务及其人员培训等工作。先后承担和参与了《浓香型大曲酒丢糟综合利用的研究》、《人工窖泥标准的制定》、《提高浓香型大曲酒优质品率的研究》、《产酯酵母的选育及其推广应用》等数十个科研项目,取得了较好的经济效益和社会效益。参与编写了《浓香型大曲酒生产技术》、《白酒工人培训教程》(上、中、下)、《新型白酒生产与勾调技术问答》、《低度营养发酵酒生产技术》、《白酒酿造工鉴定培训教材》(轻工出版社出版)等7部学术专著,在核心期刊发表论文数十篇。

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