我院成为郎酒品质研究院首批合作单位

我院成为郎酒品质研究院首批合作单位

中国白酒业又一重要科研平台一一郎酒品质研究院820日在泸州二郎镇正式成立。

位于四川古蔺二郎镇,与茅台同处中国酱香白酒黄金产地赤水河畔的郎酒,是中国两大酱香白酒企业之一,也是品牌价值连续11年位居白酒行业前三的中国名酒企业,并因拥有世界最大天然储酒溶洞——天宝洞、地宝洞赢得“历史偏爱茅台,大自然更爱郎酒”的业内评价。

投资将超200亿元建设的郎酒庄园目前已初步建成,日渐成为白酒爱好者的圣地。该庄园以科技、人文融合得天独厚的自然优势,在赤水河畔打造出了一个占地10平方公里,囊括酿造与储藏等全产业链功能,布局五大核心酿酒区的世界级酿酒河谷与全球最大高山储酒峡谷,并以“生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞”,让郎酒的酱香酒酿造从粮食采购到生产储存的每一个环节都更科学、更专业,也更透明,也以科学、专业升级了酱香酒的酿造与养藏。

 

郎酒品质研究院下设七大研究中心,包括微生态环境研究中心、粮食原料研究中心、制曲研究中心、酿造研究中心、酒体研究中心、制造工艺研究中心、智慧工厂研究中心。

 

同时成立专家委员会,中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国担任专家委会首任主任,徐岩、高景炎、曾祖训、胡永松、张五九等成为首任专家委员会委员。

 

北京工商大学、中国农业大学、江南大学、四川大学、中国食品发酵工业研究院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川轻化工大学、四川农业科学院水稻高粱研究所等八所高校院所成为首批合作机构。

 

2019年郎酒品质研究院将新增专项基金2000万,到2021年之后,每年用于研发和技术进步的奖励费用将超过一亿元。

中国酒业协会理事长王延才,中国食品工业协会党委书记、副会长兼秘书长马勇等行业协会领导及顶级专家;以及泸州市、古蔺县有关部门负责人;新华社、中央电视台、人民网等中央媒体,以及凤凰网等各主流财经媒体、行业媒体、四川媒体共100多位嘉宾出席会议。