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酿酒工业研究所是四川省食品发酵工业研究设计院下属重要所室，本院具有国家建设部工程设计甲级资质、国家发展改革委工程咨询甲级资质，为四川省经济委员会与四川省环境保护局批准的四川省清洁生产审核咨询服务机构。共建有酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、四川省白酒生物工程技术研究中心等。 |
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本院长期从事食品与发酵项目的工程咨询、工程设计工作。具有国家建设部工程设计甲级资质（证书编号：221162-sj）和国家发展改革委工程咨询甲级资质（工咨甲：12720070020 ）。并为四川省经济委员会与四川省环境保护局批准的四川省清洁生产审核咨询服务机构。 |
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国家职业技能鉴定所、原中国轻工总会中西部地区培训基地、中国食品工业协会成都培训站等单位挂靠在我院。近20年为全国各地（包括港、澳、台）举办了各类酿酒技术培训班80多期，培训技术人员近万人，被誉为中国白酒界的黄埔军校。 |
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长期提供白酒、果露酒、黄酒、酒精、新型营养酒、功能保健酒、饮料酒等技术转让，技术咨询，分析检测等。 |
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